風行日本17年的花月嵐，在高雄開了台灣第5家分店，招牌的大蒜拳骨拉麵不但湯頭超濃郁，裡頭還加入大量蒜頭，如果嫌味道不夠重，沒關係，現榨的新鮮蒜泥將滿足對蒜味的極度渴望。
花月嵐從東京的小推車起家，如今已在日本開了253家門市，位於高雄新堀江商圈的大統五福店，是在台的第5家分店，由於首次在高雄設點，吸引不少愛吃拉麵的南部客人前往嘗鮮。
■生蒜辛辣 自己來擠榨
「來到花月嵐，一定要試試大蒜拳骨拉麵。」行銷課長葉盈君說：「湯底是用豬的前腿骨與豬背油，再加上大量的蒜頭、蔬菜等，經過4、5個小時長時間慢熬，製作拉麵時再加入特製醬油。」
我用力吸了一大口，濃郁的湯汁隨著麵條直通胃底，濃濃的蒜香及豬肉的鮮味交會，滋味恰如其分。「桌旁的新鮮大蒜和擠蒜器，是給客人現榨用的。」我依指示擠榨蒜泥，原本濃郁的湯頭多了生蒜的辛辣，氣味更濃烈，吃起來格外過癮。
「雙湯」製成的銀次郎魚豚骨拉麵，是花月嵐另一特色拉麵，一般拉麵以豚骨高湯為底，但它卻用到豚骨和魚貝雙湯，前者除了豚骨，還加入數種蔬菜熬製，湯頭富含膠質；後者則用鰹魚、柴魚、昆布等食材熬煮，鮮甘味美，兩者交融香味十足。
■鐵板炒飯 炒出鍋巴香
花月嵐的鐵板炒飯同樣充滿驚喜，蔥鹽奶油鐵板炒飯的上面鋪滿生鮮清脆的蔥絲和櫻花蝦，鐵板底下則是現打的蛋液，淋上日本海鹽調味，和風味濃郁的特製究極鹽味醬拌炒，香氣、熱氣迎面撲來，炒飯的動作可以請服務員代勞，但自己DIY別有一番風味，趁熱拌炒，甚至還可炒出鍋巴香呢！
新聞連結http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112010052200103,00.html