來自東京的花月嵐拉麵4/20在夢時代開了第2家分店，標榜與日本同步的道地風味，湯頭濃稠醇厚，配合新店開幕，明日起推出限期3個月的新餐點赤鬼大蒜味噌蔬菜擔麵，圓融舒服的辣味喝了讓人緩緩冒汗，感覺舒暢快活。
花月嵐自2007年來台展店，2010年到高雄開了第1家分店後，日前再於夢時代開了高雄第2家分店，新店的面積寬敞，大蒜拳骨拉麵、銀次郎魚豚骨拉麵等招牌餐點外，5/2起還有赤鬼大蒜味噌蔬菜擔麵和拿坡里風味鐵板炒飯兩款為期3個月的新品登場。
花月嵐的拉麵多以大蒜拳骨熬煮的湯頭做底，督導鐘淑娟說：「特別挑選油香鮮而不腥的豬背脊脂肪和豬腿關節骨，再加大量的帶皮蒜頭，慢熬4、5個小時後，湯頭鮮香且帶膠質，蒜頭的辛嗆味被煮掉，留下的蒜頭的甜香。」
大骨湯太濃鹹 加清湯釋鹽分
大蒜拳骨高湯加味噌煮成的大蒜拳骨味噌拉麵，味道香濃，品嘗原味後，可跟店家要幾顆新鮮蒜頭，當場榨出蒜泥拌到麵裡，濃郁的蒜香混出更帶勁的滋味。
5/2起開賣的赤鬼大蒜味噌蔬菜擔麵同樣是以大蒜拳骨湯頭為底，加入芝麻味噌和特製風味辣醬，再把高麗菜、銀芽等蔬菜的甜味煮入湯裡面，醇厚的湯汁中帶著清甜，口感溫潤柔順，特別搭選的粗麵條吸附湯汁吃進口裡，第一口感覺不是那麼的嗆辣，隨著後勁上來，辛香氣味散開，身體慢慢發熱冒汗，十分暢快！
而拿坡里風味鐵板炒飯，則讓客人享受自己拌炒的 DIY樂趣，加熱的鐵板上有白飯、蛋、洋蔥丁、香腸等，淋上番茄醬汁趁熱拌炒，鐵板燒出鍋巴焦香，酸酸甜甜的滋味很適合夏天品嘗。
儘管標榜道地風味，花月嵐的拉麵湯頭對許多台灣人來說還是太濃太鹹，為兼顧道地又能迎合大眾喜好，花月嵐提供加清湯的服務，品嘗後真的難以接受濃鹹滋味，千萬別勉強忍受，可請服務生來加湯沖淡鹹度。