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│民視新聞│拚展店.尬口味「日本拉麵」攻台
│民視新聞│拚展店.尬口味「日本拉麵」攻台
民視新聞 2013-06-30 記者：張琬筑、曾驛翔報導
台灣拉麵市場，這塊商機有多大?光是去年，就有19家日本拉麵店，來台灣設點，即使今年景氣不佳，展店的腳步卻不停歇，而且不少日本人氣拉麵，也搶著在今年底前要開店，就是看準台灣人，對日本拉麵的接受度越來越高。下麵前，先把麵條鬆開，讓它煮起來均勻，口感Q彈，1分鐘後，快速把麵條水份瀝乾，放到用豬大骨跟大蒜特調的湯頭裡，加上筍乾、水煮蛋等配料，可口的日本拉麵就大功告成。不但拉麵夯，就連日式鐵板炒飯，人氣也強強滾，淋上特調醬汁後，蛋、蔥、飯和叉燒肉等食材，不停的在鐵板上跳舞，來台灣經營6年的日本拉麵店，每個月營業額高達550萬元，今年的業績上看5.5億....