去年12/25才開幕的「花月嵐拉麵」，即將要週年慶了，記得當時在開幕前，我在網路的專欄裡正好寫到拉麵，其中一張照片就是台北火車站2F美食街店外的看板，那時候我說超期待這家店的開設，這一年他果然沒讓我失望，每次去吃每次排隊等候，也都是排得心甘情願！上個月在信義區的威秀影城美食街，花月嵐也開了2號店，生意好得驚人，除了地點好之外，拉麵有特色又好吃，服務更是仔細又貼心，可說是完完全全自東京移植到台北，最近才推出的極黑拳骨拉麵跟銀次郎拉麵，也都好吃！重點是湯頭的味道跟日本是一樣的重口味，但是店員在上麵的時候都會提醒客人口味重，如果覺得鹹可以加白湯！
說了幾家東京跟台北的拉麵，我要說的是不管在哪，一定要堅持原味！有些號稱是日本來的拉麵店，沒多久就因客人反應拉麵太鹹就逕自調整口味，最後弄得四不像，失去了原味，也失去了客人！